Lerne zu gären: Sauerkraut-Edition

Lerne, wie du ganz einfach leckeres Sauerkraut zubereitest, und entdecke ein paar tolle Varianten wie Rot- oder Spitzkohlsauerkraut oder Achards aus verschiedenen Gemüsesorten

Du bringst mit: eine große Schüssel für die Vorbereitung, Gewürze deiner Wahl (z.B. Senfkörner, Loorbeerblätter, Pfefferkörner, Frisches Dill, oder sogar Chilischote und Ingwer) und ein großes Glasgefäß (Einmachglas mit Drahtbügel- oder Schraubdeckel, ca. 1 Liter).

Wir stellen zur Verfügung : Vierländer Kohl, Salz, Gewürze, Messer, Bretter, und unsere Erfahrung mit Fermentierung !

WER: Jede:r, der Gemüse für den Winter konservieren, und/oder  etwas über die positiven Wirkungen von fermentiertem Gemüsen erfahren möchtet.

WARUM: 

• Weil Hausgemachtes grundsätzlich besser schmeckt ! 
• Weil es gesund ist : fermentierte Gemüse behalten nicht nur ihre Vitamine, sondern es entstehen bei der Fermentierung noch die zusätzlichen Vitamine C, B und K. Der Fermentierungsprozess hilft besonders bei der Verdauung.
•  Weil die Fermentierung eine der einfachsten und sichersten Methoden ist, Gemüse monatelang (sogar jahrelang) zu konservieren, ohne dass man dafür einen Kühl- oder Tiefkühlschrank benötigt! Ob mit Ernte aus dem eigenen Garten oder Gemüse vom Markt, so kannst du deine Lieblingsgemüse das ganze Jahr lang genießen.

KOSTEN: Um unsere Kosten zu decken (z.B. Raummiete, Gewürze, Kohl) bitten wir um eine geringe Spende von etwa 3 bis 5 Euro. Am Ende der Veranstaltung bekommst du dein eigenes Sauerkraut und ein Heft mit einer Anleitung und Tipps für Zuhause.

Anmeldung erforderlich! Bitte melde dich für die Veranstaltung an, indem du den Anmeldebutton unten benutzt.